Alrededor de los años 30, llega desde Argentina a Chile el matrimonio Laengle y su familia, provenientes de Alemania y Suiza. Con el recuerdo de sus costumbres, establecieron el primer local ubicado en pleno centro capitalino, en la Avenida Alameda, frente a la Iglesia de San Francisco. Es así como inicia una larga tradición culinaria que se extiende hasta nuestros días; introduciendo el consumo de la gorda y la fricandela como especialidades de la carta.

Con el paso del tiempo se trasladan a la zona de Avenida Vicuña Mackenna con Diez de Julio en la década de los 40, agregando 3 salones de restaurant y una pérgola sombreada de parras para las tardes de verano.

En el año 1954 se instalan como Fuente de Soda en el centro de una de las comunas florecientes para aquella época, Ñuñoa. Avenida Irarrázaval 3361 sería su nueva locación, cercana a la tan concurrida y popular Plaza Ñuñoa. Esta vez incluyendo dentro de sus especialidades las empanadas fritas de queso y pino, a las que hasta el día de hoy, deben su fama.

Desde entonces y en la actualidad, nos llena de orgullo seguir recibiendo y viendo pasearse por nuestros pasillos a toda esa clientela que de generación en generación nos ha preferido. La más reciente generación Laengle formada por la Nieta y bisnietos, han querido mantener el estilo que durante años ha caracterizado a la Fuente Suiza, en un ambiente familiar, entregando a la historia culinaria un nuevo aporte: “La empanada de queso con ostión”.